這是生日文part 3
非常感謝友人大方請客為我慶生
難得來這麼高級的餐廳用餐
決定分三篇來介紹(想說的實在太多了
首先先來介紹一下L'ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳
Joël Robuchon是美食界的傳奇人物
生於1945年
15歲入行
25歲擔任主廚
31歲 獲得法國優秀工作者獎(MOF-Meilleurs Ouvriers de France)
36歲 開自己風格餐廳（La Jamin）
37歲的Joël Robuchon以連續三年，一年一顆星，三年三顆星的記錄改寫八十多年的米其林指南歷史
50歲急流勇退後於2003年於巴黎開了第一家L’ATELIER de Joël Robuchon
大獲好評後便於世界各地開了分店
總而言之截至目前為止
他已獲得了29顆星星(果然是摘星達人
喜歡看外國美食節目的人(地獄廚房好好看
一定對Gordon Ramsay不陌生
他曾接受過Joël Robuchon的指導唷
這次去的是BELLAVITA的五樓
三樓則是有同名餐廳的甜點部 SALON DE THE de Joël Robuchon
五樓一整層都是餐廳部分
需搭電梯直達
電梯門一開就有服務人員在門口親切接待
這是餐廳入口處
還有紅色沙發
引領入位後
會先幫你收好外套等其他不需用到的物品
包包則可以放在旁邊的椅子
一進入餐廳
就可看到以紅黑色為主的整體空間
使用餐環境十分時尚前衛
餐廳內部分為沙發區及吧檯區
訂位時服務生都會推薦第一次來的客人坐在他們特殊的吧檯區
吧檯通常都是日式料理才會出現
Joël Robuchon的本意即是希望讓法式料理也藉由這種方式
以開放式的做菜環境
更親近饕客
環境裝飾
話說一入座就跟義籍的行政主廚對到眼
天啊他的微笑也太迷人好帥哈哈哈(三八個性馬上顯現
有三種晚餐套餐菜單
當然也可單點
我們選擇的是
2880及4280這兩種套餐
之後兩篇會慢慢介紹唷
這裡有一整面的酒櫃(男人夢寐以求的天堂
點完餐後侍酒師便會過來問是否需要紅酒或香檳
他會依據你們所點的餐點來建議搭配何種酒類
不過由於我不太會喝因此作罷
好險他說的英文很淺顯易懂不然實在太可怕了
這侍酒師超可愛還會說”請慢用”
我一直覺得他是帥版的豆豆先生(超壞的我
每經過我們面前一次就不停的微笑
非常親切
給大家看一下他手上拿一堆酒杯的厲害照片(由於他走太快我來不及拍
雖說是米其林三星餐廳
但台北的這家店並沒有真的獲得(米其林指南根本沒把台北列入
介紹完餐廳歷史及環境
下一篇就要來介紹美味的食物囉
敬請期待
地址:台北市信義區松仁路28號5F (BELLAVITA 5樓)
電話:02-87292628 / 02-87292629
營業時間: 午餐 11:30 - 14:30 / 晚餐 18:00 - 22:00
參考資訊:官網 http://www.robuchon.com.tw/atelier/main.html
http://en.wikipedia.org/wiki/Jo%C3%ABl_Robuchon
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